Составляет ежедневное меню-требование на основе 10-дневного меню. Осуществляет подготовку сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет приготовление блюд. Осуществляет контроль: качества приготовления и безопасность блюд, напитков и кулинарных изделий, хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения, безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.